המשתה – אייל גרוסגם התזונה שלי הפכה בשנים האחרונות יותר טבעונית, והבישול הביתי הפך בעיקרו לכזה. אני אומר "יותר", שכן עבורי מדובר בהעדפה, ולא בזהות. (על כך אולי בפעם אחרת). בשבוע שהסתיים התפרסם בהארץ מאמר שלי בכותרת "האתיקה של הצלחת" (גם באנגלית) שהדגיש שיש הרבה סיבות להעדיף אוכל טבעוני על זה שאינו טבעוני, אך ביקר שני סוגים של […]
בבלוג "טבעוניות נהנות יותר" של אורי שביט מתפרסם פוסט שהוא תוצאת שיתוף פעולה בין-בלוגי, שכולל טקסט שלי על טמפה ומתכונים של עופר ושלי. (זהו חלק ראשון מתוך שניים). בקרוב תעלה כאן גם גרסה של הפוסט. בינתיים אתם יכולים להנות ממנו שם. ולאלו שמגיעים הנה לראשונה מקישור בבלוג של אורי – החלק הקולינארי של הבלוג הזה […]
במוסף הארץ כותבת רונית ורד על ספר הבישול החדש שמביא מתכונים וסיפורים מעזה. הספר הוא לא רק ספר בישול שנראה משובח (טרם בישלתי ממנו), הוא מביא גם את הסיפור של השפעות הסגר על האוכל בעזה. ביחד עם תמר פלדמן כתבתי רשימה קצרה שמופיעה בתחתית הכתבה המצויינת של רונית ורד, תחת הכותרת "שינויים בהרגלי הצריכה" ,שעוסקת […]
וואלה שוב ערכו טעימת תה שהשתתפתי בה והתוצאות מופיעות כאן. (הטעימה הקודמת שלהם שגם בה השתתפתי היתה לפני שנה – ראו כאן) הדבר החדש מעניין ביותר הוא הנוכחות של תה שמיובא מסין על ידי יבואנים קטנים שמביאים גם אולונג ופו-אר, קטגוריות של תה שלא ידועות כל כך בישראל. היבואנים הבולטים בתחום הם TIME FOR TEA, […]
מספר שינויים חלו מאז כתבתי לאחרונה על מגוון התה הזמין בישראל. חלק מהחנויות נסגרו, ומנגד נכנסו שחקנים חדשים לשוק. השינוי המשמעותי ביותר, הוא פתיחת סניף ישראלי של הרשת הצרפתית המצוינת PALAIS DES THES. החנות שלהם בתל-אביב משדרגת בצורה משמעותית את מגוון התה הקיים בישראל ומהווה אתר חובה לביקור לאוהבי התה. אני מקווה לכתוב בקרוב סקירה […]
הקשר הראשון שיצרתי עם דניאל רוגוב היה לפני כעשור, בצורת מכתב של מעריץ. יום אחד תוך שיטוט באינטרנט נתקלתי באתר שלו שרק התחיל לפעול אז, הפורום אפילו לא היה עדיין פעיל. מאחר ואהבתי עד מאוד לקרוא את בקורות המסעדות שלו, שהיו כתובות בשנינות ומתוך ידע רב וכבוד רב לאוכל, כתבתי לו דרך כתובת שהופיעה בפורום […]
מה היה סודו של הארכיבישוף שחי עד גיל מאה עשרים וחמש? ביקור בחרז והערים האחרות של משולש השרי על מנת לפתור את כתב החידה סיפור אהבה ישן עם שרי (ב) מאת: אייל גרוס. צילום: עופר גז מספרים שלפני שנים רבות היה בסביליה ארכיבישוף שחי לא עד מאה ועשרים, כי אם עד גיל מאה […]
כיצד היה ד"ר הדג'ס הרופא האנגלי היחיד שלא נדבק במגפה הגדולה? ועל איזה יין כתב שייקספיר שהוא מגרש ממוחנו את כל אדי הטמטום, הקהות והגסות? סיפור אהבה ישן עם שרי (א) מאת: אייל גרוס. צילום: עופר גז "אם היו לי אלף בנים", אמר פאלסטאף, אחת הדמויות הבולטות במחזותיו של שייקספיר, "כלל ראשון לחיי אנוש, […]
זוהי גרסה עברית של הפוסט השלישי בסדרה The Best Teas in London שאני מפרסם בבלוג התה הקולקטיבי Cha Dao. הפוסטים הקודמים בסדרה עסקו בבית התה TeaSmith ובחנות התה Postcard Teas. בקרוב יתפרסמו פוסטים נוספים בסדרה זו. דלתות זכוכיות כחולות מקדמות את פני המבקר המגיע ל Yauatcha, בלב אזור הסוהו של לונדון. כאשר המבקרים נכנסים מבעד לדלתות אלו, מתגלה לעיניהם מימין […]
עדכון: מאז כתיבת הרשימה חלו שינויים, חלק מהחנויות נסגרו, ונפתחו חדשות, ביחוד חשוב לציין את החנות התל-אביבית של הפלה דה תה. ראו לעדכון כאן. בקרוב מקווה לכתוב רשימה חדשה מעודכנת יותר. ה"מסע" בדרך התה אלון איתן פותח את הדלת למשרדי חברת 'אוצ'ה' בתל אביב, ובשומת (ארומה) מגוונת של תה ממלאה את האוויר. לפני כמעט ארבע […]
פרופ' למשפטים, מרצה באוניברסיטת תל אביב, חוקר ומרצה אורח באוניברסיטת לונדון. להמשך »