על מה אנו מדברים כשאנו מדברים על טבעונות: בעקבות "האתיקה של הצלחת"

גם התזונה שלי הפכה בשנים האחרונות יותר טבעונית, והבישול הביתי הפך בעיקרו לכזה. אני אומר "יותר", שכן עבורי מדובר בהעדפה, ולא בזהות. (על כך אולי בפעם אחרת). בשבוע שהסתיים התפרסם…

להמשך קריאהעל מה אנו מדברים כשאנו מדברים על טבעונות: בעקבות "האתיקה של הצלחת"

טמפה: חומר הגלם שעוד לא גיליתם

בבלוג "טבעוניות נהנות יותר" של אורי שביט מתפרסם פוסט שהוא תוצאת שיתוף פעולה בין-בלוגי, שכולל טקסט שלי על טמפה ומתכונים של עופר ושלי. (זהו חלק ראשון מתוך שניים). בקרוב תעלה…

להמשך קריאהטמפה: חומר הגלם שעוד לא גיליתם

המטבח של עזה – בישול בצל חוסר בטחון תזונתי

במוסף הארץ כותבת רונית ורד על ספר הבישול החדש שמביא מתכונים וסיפורים מעזה. הספר הוא לא רק ספר בישול שנראה משובח (טרם בישלתי ממנו), הוא מביא גם את הסיפור של…

להמשך קריאההמטבח של עזה – בישול בצל חוסר בטחון תזונתי

תה איכותי בישראל – כבר לא מדע בדיוני

וואלה שוב ערכו טעימת תה שהשתתפתי בה והתוצאות מופיעות כאן.  (הטעימה הקודמת שלהם  שגם בה השתתפתי היתה לפני שנה - ראו כאן) הדבר החדש מעניין ביותר הוא הנוכחות של תה…

להמשך קריאהתה איכותי בישראל – כבר לא מדע בדיוני

לטעום תה בתל-אביב

מספר שינויים חלו מאז כתבתי לאחרונה על מגוון התה הזמין בישראל. חלק מהחנויות נסגרו, ומנגד נכנסו שחקנים חדשים לשוק. השינוי המשמעותי ביותר, הוא פתיחת סניף ישראלי של הרשת הצרפתית המצוינת…

להמשך קריאהלטעום תה בתל-אביב

דניאל רוגוב איננו: לזכרו של מבקר אוכל ויין

הקשר הראשון שיצרתי עם דניאל רוגוב היה לפני כעשור, בצורת מכתב של מעריץ. יום אחד תוך שיטוט באינטרנט  נתקלתי באתר שלו שרק התחיל לפעול אז, הפורום אפילו לא היה עדיין…

להמשך קריאהדניאל רוגוב איננו: לזכרו של מבקר אוכל ויין

סיפור אהבה ישן עם שרי (ב') : מסע אל משולש השרי בספרד

מה היה סודו של הארכיבישוף שחי עד גיל מאה עשרים וחמש? ביקור בחרז והערים האחרות של משולש השרי על מנת לפתור את כתב החידה   סיפור אהבה ישן עם שרי…

להמשך קריאהסיפור אהבה ישן עם שרי (ב') : מסע אל משולש השרי בספרד

סיפור אהבה ישן עם שרי (א') : אוצר היין המוזנח של העולם

כיצד היה ד"ר הדג'ס הרופא האנגלי היחיד שלא נדבק במגפה הגדולה? ועל איזה יין כתב שייקספיר שהוא מגרש ממוחנו את כל אדי הטמטום, הקהות והגסות?   סיפור אהבה ישן עם…

להמשך קריאהסיפור אהבה ישן עם שרי (א') : אוצר היין המוזנח של העולם

תה, דים סאם ועוגיות מקרון ב Yauatcha

זוהי גרסה עברית של הפוסט השלישי בסדרה The Best Teas in London שאני מפרסם בבלוג התה הקולקטיבי Cha Dao. הפוסטים הקודמים בסדרה עסקו בבית התה TeaSmith ובחנות התה Postcard Teas. בקרוב יתפרסמו פוסטים נוספים בסדרה…

להמשך קריאהתה, דים סאם ועוגיות מקרון ב Yauatcha

מסע בדרך התה הישראלית

עדכון: מאז כתיבת הרשימה חלו שינויים, חלק מהחנויות נסגרו, ונפתחו חדשות, ביחוד חשוב לציין את החנות התל-אביבית של הפלה דה תה. ראו לעדכון כאן. בקרוב מקווה לכתוב רשימה חדשה מעודכנת…

להמשך קריאהמסע בדרך התה הישראלית