ארכיון קטגוריה: אכול ושתה כי מחר נחיה

The Wine Writer Speaks : My Interview with Jancis Robinson

by Aeyal Gross   This is the "rough cut", i.e. the unedited Q&A that served as the basis for my interview with Jancis Robinson which was published as the cover story in the September 2009 issue (No. 136) of Wine, Gourmet & Alcohol magazine. The magazine is published in Israel in Hebrew and you can find the full […]

כותבת יין: הראיון שלי עם ג'נסיס רובינסון – על יין, פוליטיקה, וכתיבה בין אוקספורד לטוויטר

כותבת יין כאן תוכלו לקרוא את שאלות שלי והתשובות של ג'נסיס רובינסון בגרסת המקור (כלומר באנגלית) הלא ערוכה. אתחיל בסוג של ווידוי. אני אף פעם לא כותב על יין בלי ששני ספרים נמצאים לידי. האחד מהם הוא ה- Oxford Companion to Wine, והשני הוא ה- World Atlas of Wine. שני הספרים האלו הם מקורות המידע האמינים […]

מסע אל האוכל, היין וגם האדריכלות של ברצלונה

מסע קולינרי בברצלונה   צילום: עופר גז   שדרות רחבות, בתי קפה הומי אדם, מסעדות שפתוחות עד שעה מאוחרת, חוף עם טיילת ואדריכלות מעניינת. אין ספק שיש בברצלונה משהו שמזכיר את תל אביב. אבל גם אם חלק מהבניינים מזכירים את המבנים היפים שבלב תל אביב, הרי ששום דבר שראית בתל אביב לא מכין אותך לביקורים […]

רנסאנס הריזלינג: מסע בדרך היין של אלזאס

מאחר וענב הריזלינג הוא ענב היין האהוב עלי, זו רשימה מתאימה לפרסום כאן בתחילת השנה החדשה. הקרוב-הרחוק שלו "אמרלד ריזלינג" הוציא לפעמים ליין הזה שם רע בארץ, אבל הענב האחר לחלוטין שנקרא ריזלינג, אחראי לכמה מהיינות הנפלאים ביותר בעולם, כאשר הוא מגיע לשיאו באלזאס שבצרפת, בגרמניה ובאוסטריה. הנאה מיוחדת גורם יין ריזלינג מבציר מאוחר, בייחוד […]

Postcard Teas: שלח לי תה בגלויה מארץ רחוקה

זוהי גרסה עברית של הפוסט השני בסדרה The Best Teas in London שאני מפרסם בבלוג התה הקולקטיבי Cha Dao. הפוסט הקודם בסדרה עסק בבית התה TeaSmith. בקרוב יתפרסמו פוסטים נוספים בסדרה זו. Oxford Circus שנמצאת בהצטלבות של רחוב אוקספורד ורחוב ריגנט במרכז לונדון, הוא אזור עמוס ורועש. אנשים מגיעים הנה למטרות רבות. נמצאת כאן חנות "אפל" […]

"תה הוא הקפה החדש"

"תה הוא הקפה החדש" מכריז החודש האתר של מגזין WIRED. כדאי לקרוא, למרות שאנו יודעים על סגולותיו הנפלאות של התה ולא מתרגשים כל כך מזה שהוא לפתע נהיה "קול" בחוגי האינטרנט והטוויטר… אחד מ"כוכבי" הכתבה הוא כוכב האינטרנט ומייסד DIGG, קווין רוז (האדם היחיד עלי אדמות שמספר מנויי הטויטר שלו מדגדג את זה של ברק אובמה…).. כאן […]

TeaSmith: טעימת תה ושוקולד בלונדון

מאז תחילת השהות בלונדון פרסמתי רק פוסט אחד קצר מעולם התה כאן. הפוסט  שאני מפרסם היום, שהוא גרסה עברית של הפוסט הראשון שלי בבלוג התה הקולקטיבי CHA DAO מהווה אני מקווה תחילתו של פיצוי על כך, ובעקבותיו יבואו עוד פוסטים על עולם התה בלונדון. היחס האנגלי לתה הוא מורכב. מצד אחד, שתיית תה היא חלק […]

חגיגות וארוחת ראש השנה הסיני / שלג על לונדון

הבלוג הזה לא תמיד מצליח להתעדכן בזמן אמיתי. יותר מפעם אחד עובר יום או סוף שבוע עמוס ארועים וחוויות שאפשר היה לכתוב עליו, ואני לא מגיע לעשות זאת בזמן אמיתי, ואחר כך, נדמה לפעמים שעבר זמנו. אבל לפעמים שווה בכל זאת לכתוב על מה שהיה כבר לפני שבוע, שבועיים, או במקרה זה שלושה… אחרי הכל, […]

תענוגות במעוז הבישול הביתי העני: מסע אל הנופים, האוכל, האדריכלות והיין של פוליה

צילום: עופר גז ואייל גרוס                                                                                ראו עוד מסעות באיזורי יין ארבע אלמנות ונזיר אחד – מסע אל הבועות של שמפנייה קטיפה שחורה –  בארצות היין של דרום אפריקה לימון, צ'ילי ומוצרלה בקאמפאניה: מסע אל הנופים, האוכל והיין של דרום איטליה מסע אל לב הקיאנטי ארצות היין של ניו-יורק השנה בבורגונדי מתחילה באמצע ספטמבר אווזים, כמהין ויין […]

תה מנחה

There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as afternoon tea. — Henry James, The Portrait of A Lady   היום אחר הצהריים, ב TEA, ליד St. Paul